lun

11

ago

2014

Eure Hochzeit steht vor der Tür? Nur keine Sorge, das mit der Hochzeitsliste übernehmen wir…

Eine Hochzeit ist etwas Wunderbares, aber unweigerlich auch mit einiger Aufregung verbunden.

Mit diesem Artikel wollen wir euch zeigen, wie ihr die Erstellung der Hochzeitsliste - oder Wunschliste, wie wir sie gerne nennen - einfach und stressfrei abhaken könnt.

Vorab sei gesagt, dass wir in diesem Bereich eine gewisse Erfahrung haben, die wir in jahrzehntelanger Unterstützung junger, künftiger Brautpaare angereift haben. Also keine Bange, ihr seid in guten Händen!


Was ist eigentlich die Wunschliste?

Die Wunschliste ist eine praktische und bequeme Lösung, um sicherzustellen, dass das Brautpaar Geschenke erhält, die seinem Geschmack entsprechen und die sich nicht wiederholen oder gar unpassend sind.

 

Wie bereitet man eine Wunschliste vor?

Wenn es um die Erstellung einer Wunschliste geht, stehen wir gerne auch für Termine außerhalb der Geschäftsöffnungszeiten zur Verfügung. Dank unserer breiten Auswahl an Einrichtungsgegenständen und unserer langjährigen Erfahrung können wir euch dabei helfen, die Auswahl mit Augenmerk zu treffen, damit die Geschenke auch wirklich eurem Stil und euren Bedürfnissen entsprechen. Zudem wissen wir um die Schwierigkeiten, die das Organisieren einer Hochzeitsliste mit sich bringt; wir garantieren daher die Möglichkeit, eventuelle Warenumtäusche zu tätigen.

 

Wie treffen die Hochzeitsgäste ihre Geschenksauswahl?

Die Objekte aus der Hochzeitsliste werden in unserem Geschäft ausgestellt, und zwar im Bereich “Hochzeitslisten”. Dort bleiben sie und können bis zum Tag der Hochzeit eingesehen werden.

 

Was kann ich auf meine Wunschliste setzen?

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lun

11

ago

2014

Futuri sposi? Dormite sonni tranquilli, alla lista nozze ci pensiamo noi...

Il matrimonio è una gran bella cosa, ma sicuramente è un po' stressante.

In questo articolo ti spiegheremo come semplificarti la vita organizzando la lista nozze o, come piace dire a noi, la lista dei desideri...

Iniziamo col mettere in chiaro che in questo settore abbiamo una certa esperienza, maturata in decenni di assistenza alle giovani coppie di futuri sposi. Quindi state tranquilli, siete in buone mani!


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lun

11

ago

2014

Der Mikrowellenherd: Belasse es nicht beim Aufwärmen, er kann noch viel mehr!

Moderne Technologie hat unsere Küchen auf den Kopf gestellt.

Kaum zu glauben, dass Elektrogeräte wie der Kühlschrank bis vor wenigen Jahren noch gar nicht existierten – und vor allem, dass wir heute Speisen über direkte Einwirkung auf ihre Moleküle kochen können.

Aber genau das machen die Mikrowellen in dem kleinen Herd, den viele von uns in der Küche stehen haben. Die Mikrowellen wirken nämlich direkt auf die Wassermoleküle der Nahrungsmittel, erhöhen deren Rotationsenergie und lassen dadurch die Temperatur der Lebensmittel ansteigen.

 

Lasst uns mit einigen Mythen rund um die Mikrowelle aufräumen.

(Quelle http://www.altroconsumo.it )


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lun

11

ago

2014

Il microonde. Non limitarti a scaldare il piatto, puoi fare molto di più!

La tecnologia ha rivoluzionato la cucina.

 

Pensare che fino a pochi anni fa non esistevano elettrodomestici come il frigorifero sembra assurdo, soprattutto se consideriamo che oggi siamo in grado di cucinare intervenendo direttamente sulle molecole del cibo.

Si, perché è questo che fanno le microonde create dal fornello che molti di noi hanno in cucina. Le microonde, infatti, intervengono direttamente sulle molecole di acqua del cibo aumentandone l'energia di rotazione ed alzando, di conseguenza, la temperatura degli alimenti.

 

 

Sfatiamo qualche mito sul microonde (fonte http://www.altroconsumo.it )


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lun

11

ago

2014

Ist Aluminium in der Küche harmlos oder schädlich?

Jeder und jedem von uns ist zumindest einmal zu Ohren gekommen, dass der Einsatz von Aluminium in Kombination mit Lebensmitteln ungesund ist. Hier also die Gelegenheit, das Thema zu vertiefen und ein für alle Mal zu verstehen, ob und inwieweit Aluminium tatsächlich schädlich ist oder nicht.

Vorab sei gesagt, dass Aluminium eines der meist verbreiteten Metalle auf der Erdoberfläche ist, das seit jeher für alle möglichen Zwecke verwendet wird – von der Herstellung mechanischer Elemente bis zur Realisierung von Pfannen und Töpfen oder zur Herstellung von Arzneimitteln (es ist beispielsweise in Aspirin enthalten) und Kosmetikprodukten, wie Deos. Natürlich wird es auch von Pflanzen, Gemüse oder Tieren assimiliert.

Unser Körper nimmt also ständig Aluminium auf, und – wie das meistens so ist – wenn man zu viel davon abbekommt, wirkt es giftig und potentiell schädlich.


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lun

11

ago

2014

L'alluminio in cucina è sicuro o pericoloso?

Ad ognuno di noi è stato detto, almeno una volta, che l'alluminio in cucina fa male.

Eccovi l'occasione per approfondire la tematica e capire, una volta per tutte, se usare l'alluminio è pericoloso oppure no.

 

Iniziamo col dire che l'allumino è uno dei metalli più abbondanti sulla crosta terrestre, che da sempre viene usato per molteplici scopi; dalla realizzazione di pezzi meccanici alla creazione di pentole e padelle, fino alla produzione di medicinali (è presente nell'aspirina) o di prodotti cosmetici come il deodorante. Ovviamente viene anche assimilato da piante, ortaggi e animali.

Il nostro corpo è costantemente sottoposto all'assunzione di alluminio e, come per qualsiasi altra cosa, se ne viene assunto troppo diventa tossico e potenzialmente dannoso.


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mar

15

lug

2014

Wie bringt man Kreativität in die Küche? Kein Problem: Mit etwas Silikon ist die Sache geritzt.

Seit einigen Jahren erweitert die Verwendung von Silikon in der Küche den Horizont von Küchenliebhabern und schafft neuen Raum für Kreativität. Nachdem sie von Chefs und Patissiers getestet wurden, sind Silikon-Utensilien nun auf dem Weg, auch die häuslichen Küchen zu erobern – indem sie neue Möglichkeiten für die Zubereitung schneller, fantasievoller und auch gesunder Gerichte eröffnen.

Der Grund dieser Revolution liegt in der Formbarkeit und Strapazierfähigkeit von Silikon, aber nicht nur.

 

DIE VORTEILE VON SILIKON

 

Antihaft-Fähigkeit: Aufgrund seiner Beschaffenheit besitzt Silikon gute Antihafteigenschaften, die das Einfetten von Backblechen und Kuchenformen oder den Einsatz von Backpapier überflüssig machen.

 

Formbarkeit: Silikon ist ein äußerst flexibles Produkt, das der Kreativität der Hersteller von Küchenutensilien keine Grenzen setzt.

 

Strapazierfähigkeit: Silikon verträgt Celsiusgrade im Bereich von -40°C bis zu +280°C und hält somit sowohl niedrigen als auch hohen Temperaturen bestens stand.

 

Biegsamkeit: Dank dieser Eigenschaft können Silikon-Accessoires gebogen oder aufgerollt werden und so sehr platzsparend verstaut werden. Zudem ist es ein Leichtes, die Gerichte aus den Formen zu nehmen – sehr zum Vorteil der Ästhetik der Präsentation.

 

Leichte Reinigung: Etwas Spülmittel ist ausreichend, Silikon darf aber auch in die Spülmaschine.


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mar

15

lug

2014

Come essere creativi in cucina? Basta un po’ di silicone e il gioco è fatto.

Negli ultimi anni l’uso del silicone in cucina sta aprendo nuove frontiere alla creatività di chi ama cucinare. Infatti, dopo essere stati sperimentati da chef e pasticceri, gli accessori in silicone hanno iniziato a diffondersi anche nelle cucine casalinghe, offrendo nuove opportunità per cuocere piatti veloci, creativi e anche sani.

Il motivo di questa rivoluzione si trova nelle caratteristiche di flessibilità e resistenza del silicone, ma non solo.

 

I VANTAGGI DEL SILICONE

 

Antiaderenza: grazie alla sua composizione il silicone è un prodotto antiaderente, quindi permette di cucinare senza la necessità di imburrare la teglia e gli stampi, o di usare la carta da forno.

 

Malleabilità: il silicone è un prodotto estremamente modellabile, che non pone limiti alla creatività dei produttori di accessori per la cucina.

 

Resistenza: il silicone tollera temperature che vanno dai -40°C fino ai +280°C, quindi è molto resistente alle basse e alle alte temperature.

 

Flessibilità: grazie a questa caratteristica gli accessori in silicone possono essere piegati o arrotolati per occupare poco spazio nei cassetti. Oltretutto il silicone permette di togliere gli alimenti dagli stampini in modo molto semplice, eliminando il rischio di rovinare la presentazione dei piatti.

 

Semplice da lavare: con un po’ di sapone si fa tutto, oppure lo si può anche mettere in lavastoviglie.


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mar

08

lug

2014

Man muss nicht aus Asien sein, um die Kunst des WOKs zu beherrschen.

Gemüse, Gemüse, Gemüse… im Sommer essen wir jede Menge davon. Bei hitzebedingtem Flüssigkeitsverlust verlangt unser Körper nach bekömmlicher Nahrung, die zugleich reich an Nährstoffen wie Vitamine und Mineralsalze ist. Kalorienreiche Schlemmergerichte sind vorerst aus der Küche verbannt… es ist Zeit für Leichtes! Manche Liebhaber der deftigen Küche glauben, Gemüse sei Synonym für Langweile. Weit gefehlt! Es reicht eine Portion Fantasie, um daraus sehr leckere Gerichte zu zaubern, die noch dazu günstig sind und mit frischen, lokalen Zutaten auskommen. Und genau hier tritt der Wok auf den Plan, eine Pfanne, die den Geschmack und die Konsistenz von Gemüse neu interpretiert und der sommerlichen Leichtigkeit Aroma und Biss verleiht.

 

Das Rezept

Leichte Wok-Küche für Einsteiger.

Schneller Tofu-Gemüse-Wok


 

Was ist überhaupt ein Wok?

Ursprünglich stammt diese Pfanne aus China, heute ist sie auf der ganzen Welt verbreitet. Die traditionelle Form ist abgerundet, aber in unseren Breitengraden werden Woks mit flachem Boden produziert, damit sie auf den Herdplatten unserer Küchen stabil stehen können. Aufgrund ihrer besonderen Form wird diese Pfanne in kürzester Zeit heiß und ermöglicht so eine deutliche Energie- und Zeitersparnis, auch dank der kürzeren Garzeiten.

 

Wie wokt man eigentlich richtig?

Es ist ganz einfach. Woks mit Antihaft-Beschichtung erlauben eine gesunde und bekömmliche Zubereitung, da sie nur minimale Fettmengen benötigen. Unabdinglich ist hingegen eine Prise zusätzlicher Aufmerksamkeit.

Da ein Wok in kurzer Zeit hohe Temperaturen erreicht ist es erforderlich, den Inhalt immer in Bewegung zu halten, durch Umrühren oder Schwenken.

Eine gute Vorkehrung trifft man, wenn man alle Zutaten bereits kochfertig und in Reichweite bereitstellt, um sie im richtigen Moment in die Pfanne zu geben. Dadurch optimiert man die Zubereitungszeiten und vermeidet, dass zuerst beigemengte Nahrungsmittel verkochen. Fleisch schneidet man am besten in kleine Stücke, da diese besser auf schnelles Anbraten reagieren.

Bemerkenswert ist, dass sich der Wok für jede Zubereitungsform eignet, vom frittieren und braten bis hin zum dämpfen.

 

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mar

08

lug

2014

Non servono gli occhi a mandorla per usare bene un WOK.

Verdure, verdure, verdure… l’estate è la stagione durante la quale ne mangiamo a volontà.

Con il caldo e la forte perdita di liquidi il nostro corpo ci chiede, anzi ci impone di seguire un’alimentazione light e ricca di sostanze nutritive, come vitamine e sali minerali.

Quindi ciao ciao ai piatti gustosi e ipercalorici… adesso è tempo di pietanze leggere.

Per molte persone golose (chi non lo è?) la verdura può essere sinonimo di noia. In realtà non c’è nulla di più sbagliato. Con un po’ di fantasia è infatti possibile preparare piatti sfiziosi, e anche economici, usando solo le verdure di stagione. Ed è qui che entra in gioco il wok, una pentola in grado di donare alle verdure nuovi sapori e consistenze, aggiungendo gusto alla leggerezza estiva.

 

Una ricettina veloce veloce:

ecco qui un buon modo per iniziare ad usare il wok.

mix piccante di verdure al wok


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mer

25

giu

2014

Teflon – ja oder nein?

Diese Frage stellt sich – zumindest seit einigen Jahren – unweigerlich jedem, der den Kauf einer Antihaft-Pfanne ins Auge fasst. Grund genug, um diesbezüglich etwas Klarheit zu schaffen!

Alles begann 2003 mit einer Studie der amerikanische Umweltschutz- und Forschungsorganisation EWG (Environmental Working Group), die die Forderung enthielt, Materialien mit Teflon-Bestandteilen als gefährlich für Menschen und Vögel zu kennzeichnen. Daraufhin kam es in einigen Ländern zu einer Art Teflon-Phobie: Die Meinung, der Einsatz von Teflon in der Küche sei gesundheitsschädlich, war weit verbreitet.

 

Stellen wir zunächst eines klar: Teflon ist sicher.

Die Studie der EWG enthielt absolut korrekte Überlegungen aus umwelttechnischer Sicht und konnte so erreichen, dass zahlreiche Teflon-Hersteller auf umweltfreundlichere Verarbeitungstechniken umstiegen.

Die unbegründete Panik in Verbindung mit der Verwendung von Teflon in der Küche war allerdings in erster Linie auf die Spekulationen einiger Medien zurückzuführen. In der Tat traten in der Folge zahlreiche wissenschaftliche Einrichtungen und Verbraucherschutz-Organisationen auf den Plan, um diese Ängste wieder einzudämmen (hier etwa ein Artikel der Verbraucherzentrale Südtirol).

Teflon pan

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mer

25

giu

2014

Teflon si o Teflon no?

Da qualche anno questa domanda assilla chiunque debba acquistare una nuova pentola antiaderente; facciamo un po’ di chiarezza!

 

Tutto ebbe inizio nel 2003, quando l’organizzazione americana per la ricerca e la difesa dell’ambiente (EWG - Environmental Working Group) presentò uno studio con il quale richiedeva che i materiali contenenti Teflon presentassero l’etichetta di pericolo per le persone e per gli uccelli.

In seguito a questo fatto in alcuni paesi si generò una sorta di panico da Teflon, tanto che molte persone iniziarono a crederlo nocivo.

 

Facciamo subito chiarezza, IL TEFLON è SICURO.

Lo studio della EWG presentava delle considerazioni assolutamente valide in termini di inquinamento ambientale, tanto che molti produttori di Teflon adottarono differenti tecniche di lavorazione.

Il panico immotivato che si sviluppo attorno al Teflon in cucina fu però frutto soprattutto di speculazioni mediatiche, tanto che numerosi istituti scientifici e associazioni di consumatori intervennero per ridimensionare questa paura (vedi questo articolo di Altroconsumo).

Teflon pan

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gio

19

giu

2014

Antihaft-Pfannen… Wie wählt man die richtige?

Eines muss man vorab sagen. Um die richtige Pfanne zu finden, verlässt man sich am besten auf die eigene Erfahrung, oder noch besser, auf den Händler eures Vertrauens - Schönhuber Franchi ;-), der von Berufs wegen immer über die aktuellsten Neuigkeiten Bescheid weiß.

 

Wie in allen anderen Lebensbereichen haben die technologischen Entwicklungen auch vor der Küche nicht halt gemacht, und so jagt eine neue Anwendung von Antihaft-Materialien für Töpfen und Pfannen auch schon die nächste. Fakt ist, dass jedes Material seine besonderen Eigenschaften hat und sich dadurch mehr oder weniger gut für verschiedene Kochmethoden eignet.

 

In diesem Artikel wollen wir etwas Klarheit in Bezug auf die zwei meist verbreiteten Antihaft-Töpfe oder Pfannen auf dem Markt schaffen. damit die Wahl dieses unverzichtbaren Kücheninstrumentes leichter fällt und auch dementsprechend Spaß macht.

 


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gio

19

giu

2014

Pentole antiaderenti… quali scegliere?

Chiariamo una cosa. Il modo migliore per scegliere la pentola giusta è affidarsi alla propria esperienza, oppure, meglio ancora, affidarsi al proprio negoziante di fiducia - Schönhuber Franchi ;-), che per mestiere si tiene aggiornato sulle ultime novità.

 

Come nel resto degli ambiti della nostra vita, anche in cucina l’evoluzione tecnologica sta facendo passi da gigante, proponendo periodicamente nuove applicazioni di materiali antiaderenti su pentole e padelle. Il fatto è che ogni materiale ha le sue caratteristiche, e quindi può essere più o meno adatto ai diversi metodi di cottura.

 

In questo articolo faremo un po’ di chiarezza tra i due principali tipi di pentole e padelle antiaderenti presenti sul mercato, cercando di rendere più semplice e piacevole la scelta di uno degli strumenti più utilizzati in tutte le case.

 


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gio

12

giu

2014

Ein Brötchen, ein Bier und dann… ein Fußballspiel…

Endlich hat die Fußballweltmeisterschaft begonnen, und damit auch das wunderbare Ritual der Abende im Freundeskreis im Zeichen des runden Leders.

 

Der Ablauf gestaltet sich nach überliefertem Muster:

Man trifft sich 5 Minuten vor Abpfiff, gerade noch rechtzeitig, um es sich bequem zu machen und ein Bier einzuschenken…

 

Und da wären wir auch schon bei einem Protagonisten diese Abende, nämlich – dem Bier. Ob Deutsche, Italiener, Engländer oder Australier, ein kühles Bier ist grenzüberschreitend die beste Begleitung zum Spiel - schon allein deshalb, weil die Weltmeisterschaften mit der Sommersaison einhergehen.

 

Es gibt bessere Wege, ein Bier zu trinken... :-)
Es gibt bessere Wege, ein Bier zu trinken... :-)

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gio

12

giu

2014

Un panino una birra e poi… una partita da guardare!

Finalmente sono iniziati i mondiali, e con loro torna anche l’antico rito della partita con gli amici.

 

La modalità è sempre la stessa:

appuntamento 5 minuti prima dell’inizio della partita, giusto per avere il tempo di mettersi comodi e stappare una birra…

 

Ecco entrare in gioco un protagonista di questo rito, la birra.

Che tu sia italiano, tedesco, inglese o australiano, la migliore amica per una partita di calcio è sempre una birra fresca, soprattutto visto che i mondiali si giocano sempre con il caldo della bella stagione.

 

Ci sono modi migliori per bere una birra... :-)
Ci sono modi migliori per bere una birra... :-)

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mer

04

giu

2014

È arrivato l’estrattore di succo… bye bye centrifuga!

Con l’arrivo della bella stagione il nostro metabolismo cambia profondamente. Basta con i cibi pesanti e calorici ai quali è difficile rinunciare d’inverno. Con il caldo il nostro corpo ci chiede vitamine, sali minerali e, soprattutto, leggerezza.

Per accontentarlo non c’è nulla di meglio di un buon succo di frutta o di verdura.

 

Fino a poco tempo fa nelle case dei più salutisti la centrifuga era l’elettrodomestico top in materia; oggi però le cose sono cambiate.

Grazie al miglioramento della tecnologia, infatti, oggi si sta diffondendo anche per l’uso domestico l’estrattore di succo.

Tra i diversi estrattori presenti sul mercato qui parliamo delle caratteristiche dell’estrattore Kuvings, che abbiamo selezionato per te tra le varie opzioni di mercato.

Ma vediamo come funziona e quali sono le sue caratteristiche principali.

 


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mer

04

giu

2014

Der Entsafter ist da… sag der Zentrifuge ade!

Zu Beginn der Sommersaison stellt sich unser Metabolismus spürbar um. Schwere und kalorienreiche Gerichte, auf die man im Winter schwerlich verzichten kann, sind jetzt out: Mit den steigenden Temperaturen verlangt unser Körper Vitamine, Mineralsalze und vor allem Leichtes. Kaum etwas beglückt ihn mehr als ein frischer Frucht- oder Gemüsesaft.

 

Bis vor kurzem war die Saftzentrifuge das Elektrogerät Nummer 1 in Haushalten, die etwas auf gesunde Ernährung hielten; mittlerweile - dank der technologischen Entwicklungen - hat der Entsafter für den häuslichen Gebrauch seinen Siegeszug angetreten.

Heute wollen wir uns insbesondere mit dem Entsafter von Kuvings näher befassen: Ihn haben wir aus verschiedenen Marktangeboten für euch ausgewählt. Schauen wir uns an, wie er funktioniert und was ihn auszeichnet.


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gio

29

mag

2014

Arriva l’estate, è tempo di BBQ

Diciamo la verità, poche cose danno soddisfazione come una grigliata estiva con gli amici.

 

Certo, ora siamo solo in primavera, ma poco importa. In realtà basta che splenda il sole e ogni momento è quello giusto per usare il barbecue.

 

Si tratta del più antico metodo di cottura degli alimenti sperimentato dall’uomo. Sicuramente la qualità e, perché no, la raffinatezza delle carni cotte più di 400.000 anni fa dagli uomini delle caverne non hanno nulla a che fare con le pietanze succulente preparate oggi.

 

Quel che è certo è che questo metodo di cottura si è evoluto solo in parte, poiché la sua essenza è rimasta intatta: un buon fuoco, una buona carne e, oggi, una buona birra.

 

 

Barbecue

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gio

29

mag

2014

Bald ist Sommer – Packt den Grill aus!

Was gibt‘s Schöneres an einem Sommerabend als eine Grillparty mit Freunden?

 

Auf dem Kalender mag es noch Frühling sein, aber wenn das Wetter mitspielt ist jeder Moment der Richtige für ein Barbecue.

 

Grillen ist die älteste Kochmethode, die der Mensch erprobt hat. In Qualität und Raffinesse waren die Fleischgerichte der Höhlenmenschen vor über 400.000 Jahren vermutlich nicht mit den Leckerbissen vergleichbar, die wir heute zubereiten.

 

Fest steht, dass sich diese Ur-Methode der Lebensmittelzubereitung im Wesentlichen kaum verändert hat: Essentiell sind auch heute noch ein schönes Feuer, gutes Fleisch… und ein süffiges Bier.

Barbecue

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lun

12

mag

2014

Der Margarete- Spargel, eine Südtiroler Delikatesse!

Nicht weit von Bozen entfernt, entlang der alten Meraner Straße, liegt das kleine Dorf Terlan.

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lun

12

mag

2014

Gli asparagi Margarete, una delizia altoatesina!

A due passi da Bolzano, in direzione di Merano, sorge il piccolo paese di Terlano.

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mar

06

mag

2014

Weißweine und das geeignete Glas

Der Frühling ist auch der Auftakt für eine ganze Reihe von Veranstaltungen rund um den Wein und die kulinarischen Sinnesfreuden. Im Rahmen verschiedener Veranstaltungen öffnen zahlreiche Kellereien entlang der Südtiroler Weinstraße alljährlich ihre Tore und geben so den Besuchern die Gelegenheit, edle Südtiroler Weinprodukte zu verkosten.

 

Passend zur Saison wollen wir mit diesem Artikel unsere Hommage an den Wein fortsetzen und uns in die Welt der Gläser und Kelche begeben, die seine organoleptischen Eigenschaften am besten zur Geltung bringen. In einem unserer letzten Einträge haben wir uns mit Rotweingläsern befasst, heute wollen wir uns den Weißweinen widmen.

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mar

06

mag

2014

Il vino bianco, quale calice usare?

Durante la primavera si succedono numerosi appuntamenti riguardanti il vino e il buon vivere. In Alto Adige sono numerose le cantine che aprono le loro porte agli appassionati, partecipando agli eventi organizzati dalla strada del vino che ogni anno permettono a migliaia di persone di degustare il meglio della produzione vinicola altoatesina.

In questo articolo continuiamo il nostro tributo primaverile al vino, addentrandoci nel mondo dei calici che ne esaltano le proprietà organolettiche. In un articolo precedente abbiamo trattato i vini rossi. Oggi è la volta dei vini bianchi.

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mar

29

apr

2014

Spargel – 3 Rezepte, um eure Tischgäste zu überraschen.

Egal ob weiß oder grün – von April bis Mai ist der Spargel der unbestrittene König des Tisches.

Das delikate Stangengemüse ist wegen seines zarten Aromas hochbeliebt; weniger bekannt, aber durchaus bemerkenswert sind seine Nährstoffe. Spargel enthalten viele Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe, Folsäure und nur 25 Kalorien pro 100 Gramm. Zudem haben Spargel auch eine hervorragende entschlackende Wirkung, entwässern den Körper und hemmen somit auch Wasseranstauungen und Zellulitis.

 

Wusstest du, dass…

…weißer und grüner Spargel ein- und dieselbe Pflanze sind?

Der einzige Unterschied: Weiße Spargel werden geerntet, noch bevor sie aus der Erde aufragen; die grüne Farbe hingegen entwickelt sich, sobald der Spargel aus der Erde hervorsticht und der Kontakt mit dem Sonnenlicht den Prozess der Photosynthese einleitet.

Weiß oder grün?

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mar

29

apr

2014

GLI ASPARAGI - 3 ricette per stupire a tavola

Bianco o verde che sia, tra aprile e maggio il re indiscusso della tavola diventa l’asparago.

Questo ortaggio molto apprezzato per il suo sapore delicato, ha proprietà nutritive poco note ma decisamente interessanti. Sono ricchi di fibre, vitamine, minerali, acido folico e poi sono poco calorici, solo 25 calorie per 100 grammi di prodotto. Inoltre sono ottimi diuretici che aiutano a liberarsi dell’acqua in eccesso, ostacolando anche la cellulite.

 

Una curiosità:

lo sapevi che gli asparagi bianchi e verdi sono esattamente uguali?

L’unica differenza è che il bianco viene raccolto prima che sbuchi dal terreno, mentre il verde assume quel colore quando, sbucando dal terreno, incontra la luce del sole e inizia la fotosintesi clorofilliana.

 

bianco o verde?

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gio

24

apr

2014

Vino rosso, qual'è il calice giusto da usare?

A Verona si è appena conclusa la 48° edizione del celebre Vinitaly.

Quest’anno l’Alto Adige era presente con 77 produttori, tra cui si è distinto il Podere Provinciale Cantina Laimburg che ha ricevuto importanti riconoscimenti. In particolare, tra i vini rossi il loro Cuvée Col De Réy 2009 ha ricevuto la medaglia d’argento nella categoria vini rossi tranquilli DOCG.

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gio

24

apr

2014

Rotwein – das geeignete Glas

In Verona ist kürzlich die 48ste Ausgabe der ‚Vinitaly‘ zu Ende gegangen, dem renommierten jährlichen Treffpunkt für Weinliebhaber und Connaisseure aus aller Welt. Heuer war Südtirol mit 77 Produzenten vertreten; bewährt hat sich dabei unter anderem das schon mehrfach ausgezeichnete Landesweingut Kellerei Laimburg: Die Cuvée Col De Réy 2009 erzielte die Silbermedaille in der Kategorie der stillen Rotweine mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung.

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gio

17

apr

2014

Ostern ist da! Die Tischdekoration zum Fest in wenigen Handgriffen

Der Ostersonntag steht vor der Tür - da können im Blog von Schönhuber Franchi ein paar Tipps zur Gestaltung des Festtischs nicht fehlen. Hier einige kleine Ideen, die einfach umzusetzen und zugleich sehr effektvoll sind. So schnell kann man einen Tisch auf kreative und originelle Weise verzieren – zur Freude der Tischgäste, vor allem aber der Kinder.

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mer

16

apr

2014

Pasqua sta arrivando, ecco come decorare la tavola in poche mosse.

Con domenica di Pasqua alle porte nel blog di Schönhuber Franchi non poteva mancare un articolo su come vestire la tavola in questa grande occasione. Eccoti quindi alcune piccole idee, semplici ma di grande effetto, ideali per decorare la tavola in modo creativo e originale, facendo la felicità soprattutto dei bambini.

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lun

07

apr

2014

Kitchen Aid, ein Helfer in der Küche.

Ob professionelle Küchenchefs, Familienmütter mit unfehlbarem Händchen oder Laien am Herd – die Verbreitung von Elektrogeräten für den Haushalt hat die Zubereitung aller möglichen Gerichte für jeden merklich erleichtert. Sie beschleunigen die Vorbereitungszeiten und sparen viel Mühe beim Teig kneten, feinhacken, untermischen und vielem mehr.

 

Im Universum der Küchenmaschinen verkörpert DIE MARKE KITCHEN AID Zuverlässigkeit und Qualität.

 

Ihre Geschichte beginnt in den Vereinigten Staaten vor einem knappen Jahrhundert. Man schrieb das Jahr 1919, als Ingenieur Herbert Johnston einem Bäcker bei der Teigzubereitung zuschaute und dabei die geniale Eingebung hatte, die ihn zur Konzeption des ersten mechanischen Mixers führte. Anfänglich war die Küchenmaschine nur im professionellen Umfeld verbreitet, aber binnen weniger Jahre hielt sie auch Einzug in die amerikanischen und später europäischen Haushalte.

 

Heute umfasst KitchenAid eine breite Palette von elektronischen Haushaltsgeräten, aber diesen Artikel möchten wir von Schönhuber Franchi vor allem den Urvätern der Sippe widmen: den Küchenmaschinen der Familie ARTISAN.

KitchenAid ARTISAN
KitchenAid ARTISAN

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